怎么做啤酒鸭

1、首先准备好食材，把鸭子用水清理干净，剁成小块。

2、起锅烧油，把鸭肉放入锅中翻炒，炒至变色，加入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、香叶、生抽、老抽和蚝油。

3、继续翻炒上色，加入盐、一小罐啤酒和适量水，再加少量白糖提鲜。

4、盖上锅盖，小火炖40分钟。

5、收干汤汁后，放入青红辣椒翻炒均匀出锅即可。

6、美味可口的啤酒鸭就做好啦，赶紧做起来吧！