1、牛肉切成块。
2、凉水下锅煮出血沫，并捞出。
3、用温水把牛肉洗一下。
4、起锅烧油，倒入葱姜蒜，花椒八角。
5、倒入生抽，料酒，老抽，豆腐乳和黄酱，冰糖。
6、锅中加入适量开水。
7、牛肉倒入锅中。
8、最后加入盐。
9、小火炖90分钟，收汁即可出锅。
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