波点蛋糕卷的做法

1、蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆子中

3、加入酸奶，充分搅拌均匀

5、舀两勺面糊，加入抹茶粉搅拌均匀

7、打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可

9、烤盘中铺上油布，将抹茶面糊装入裱花袋中，在油布上挤上波点，放入烤箱，160度中层上下火，烘烤1分钟定型后取出

11、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀

13、剩余的抹茶面糊我又挤了一层波点

15、借助擀面杖将蛋糕卷卷起来，放入冰箱冷藏定型后就可以切开啦