巧克力草莓蛋糕

1、准备好所用的材料，淡奶油隔温水到36度左右。

3、搅拌均匀至顺滑状态。

5、搅拌至糖完全融化。

7、撰写制作步骤

9、将淡奶油加入巧克力蛋黄混合液中，

11、加入混合过筛的粉类，

13、打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后分次加入细糖，

15、混合面糊：取约1/3量的蛋白霜加入巧克力糊中，切拌均匀后再将面糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀，

17、模具底部及周边都贴好油纸，面糊倒入模具，

19、COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，最下层放烤盘注入热水，再把蛋糕模具放入上一层的烤网上，烘烤35-40分钟，

21、烘烤结束后取出，在台面震两次，放置网架上晾凉.

23、蛋糕装饰：先在晾凉的蛋糕表面的筛一层防潮糖粉，

25、蛋糕中间挤2圈打发至顺滑的淡奶油，表面再放入切半的新鲜草莓即可。

27、巧克力味非常浓郁