如何制作糖醋鱼片

1、将鱼杀好，洗净。把鱼切成两寸一段的鱼块。鸡蛋1枚料酒45ml干淀粉30g番茄酱30ml姜15g绵白糖50g米醋45ml盐5g油150ml湿淀粉15ml

3、把切好的鱼片进行腌制。将少许盐均匀撒在鱼肉片上，加上适量的味精，用柠檬汁代替料酒来去除腥味。

5、调汁。将水、白糖、盐、白醋，再加上番茄酱放入锅里，进行翻炒，成汁后撒到炸好的鱼片上就大功告成了。