苔菜粉条炒肉的做法

1、第一，把苔菜摘净，洗干净，控水。我喜欢连根一块吃，所以，根部要用手好好搓搓，洗干净。

2、第二，切苔菜。把苔菜切成段，尤其是根部，要切成片最好，入味。

3、第三，切几片肉，最好是五花肉，炒出菜来特别香。切一点葱姜。

4、第四，开火。锅内放一点油，加热，温度升高后，把肉片放进去，煸炒，看到锅内肉片出油，放入葱姜，酱油。

5、第五，加水，水开后，放入粉条，喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，盖上锅盖，煮。注意水量要多一些。

6、第六，看到锅内粉条明显变软，用勺子压一下，一下断开，就说明可以了，把苔菜放进去，加盐，翻炒，盖上锅盖，煮3分钟，就可以成熟了。