陈醋菠菜花生米

1、食材

2、料汁：准备一个小碗，加入陈醋

3、加生抽

4、加自制辣酱，可以换辣椒油

5、加糖

6、加入蒜泥，调匀备好

7、冷锅里加入花生米，我这还没开火呢

8、加入20克左右的油，不用很多，花生米不吃油

9、开中小火翻炒

10、花生衣颜色变深以后可以调小火至有香味即可关火

11、油炸好的花生米盛出备用放凉，才会有酥脆的口感

12、菠菜洗净，切三段

13、锅里烧开半锅水，入菠菜烫30秒

14、捞起浸入事先准备好的一大碗冷开水中，过凉

15、挤干水份，装盘

16、淋入料汁

17、加入花生米立即端上桌，一道下酒菜做好啦

18、成品