简单好吃曲奇椰蓉蔓越莓月饼外酥内软好

1、先做馅料。灌装部分可提前制作，密封冷藏，次日使用；孀晏弁钾也可密封冷冻。需要时，可提前在室温解冻后使用，但冷冻时间不应超过半个月，这样填料会被冷冻室排干，不易使用。取一个小牛奶壶，将奶粉、糖、椰奶（a羿约妫鳏部分）和花生油混合均匀备用。另取一小碗，将玉米淀粉和椰奶（B部分）混合均匀，备用。把椰子和蔓越莓称为干的。

3、倒入混合好的淀粉椰奶拌匀。（最好用鸡蛋泵搅动，这样会更均匀。）混合后，打开火，打开小火，加热时搅拌，直到出现非常粘稠的线条。如图所示，立即熄火。

5、这是成品灌装的样品纸。很容易形成肿块，而且不太粘。你可以在室温下使用。（注意保湿，不要在干燥的风中弄脏……）或者不要用保鲜袋密封、冷藏或冷冻，这取决于你的安排。以上椰子蔓越橘馅料部分完成。

7、把馅料分成6份，做成一个球（最好提前几个小时把馅料球做好，贴上塑料膜，放入冰箱冷藏，使其变硬，然后操作好），再贴上塑料膜使用。将松软的蛋糕皮分成6份，做成球状，用保鲜膜覆盖使用。

9、完成所有六个，如图所示。用刷子把蛋液轻轻刷在上面，用一只较轻的手。不要下太多的蛋液来做纸样糊。