好吃的菠萝古老肉

1、青红椒切菱形块

2、猪肉切稍厚的大片，切好后用刀背轻轻砸一遍，让肉质变松

3、处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟

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5、抓匀的肉片均匀的裹上一层干淀粉，裹干淀粉的过程中可以把肉片松松的卷起，这样再炸制的过程中可以让肉片外酥里嫩

6、锅中油烧制五六成热 放入裹好淀粉的肉片炸制。炸至定型捞出，锅中油温升至8成热，再次放入肉片复炸至酥脆捞出

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9、另起锅，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖

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