1、将猪肝用料酒浸泡半小勺
2、备好其他配菜切好备用
3、起锅加入适量清水煮开放入猪肝，料酒，花椒，八角，香叶香葱
4、焖煮一刻钟
5、碗中加入油辣子，花椒粉，盐，白糖，香醋，生抽，鸡粉的适量凉白开
6、加入大蒜，生姜，香醋，香菜末拌匀淋在猪肝上就完成了
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