舌尖24节气立夏美食——【枸杞文蛤汆丝瓜】

2025-10-21 15:16:22

1、文蛤泡水去沙;

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2、泡洗枸杞 、葱姜直刀切片、葱切段;

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3、开水煮沸、投入文蛤煮开、捞出文蛤冲洗、取出蛤肉备用;

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4、丝瓜去皮、直刀切条、切好丝瓜放入清水(泡水防氧化);

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5、热油锅(油3成热)丝瓜放入油锅中过油;

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6、过油后的丝瓜码入空碗;

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7、让丝瓜有造型将碗扣入钵中;

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8、空锅加热倒油、倒入切好的葱姜煸炒;

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9、加入清水、鸡汤、盐、胡椒粉等调汤;

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10、蛤肉按顺序码在丝瓜边上并放入枸杞点缀;

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11、淋上汤汁,一钵润五脏、止消渴、健脾胃、美白养颜的美食《枸杞文蛤汆丝瓜》新鲜出炉;

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