家常手撕包菜做法

1、首先选择包菜很重要，要选叶子黄黄的，有的会略带的绿色，那样的包菜炒手撕包菜口感并不佳。再就是包菜一定要手撕，不可碰触金属刀具。

3、锅中还需放少许的油，开小火把五花肉倒入锅中炼油。

5、再开大火，把包菜倒入锅中翻炒，如果喜欢吃辣椒就放点红尖椒不错。

7、再兑一点耗油进去，加上一点生抽。耗油会让包菜有种荤菜的口感，生抽起上色增加食欲的作用。