家常菜-花蛤炒丝瓜

1、从超市买回来的花蛤，先冲洗干净，然后放在水中泡，如果是早上买的，放在中午炒，可以不用放冰箱，如果要留到晚上才炒，必须放入冰箱保鲜层。否则花蛤会坏。

4、在热锅中倒入洗干净的花蛤翻炒。这时候请小心，因为油锅比较热，而花蛤中带有水，所以在翻炒的时候比较容易溅起油渍，要小心被烫到。

6、加入水后，盖上锅盖，大火焖3分钟左右，打开锅盖翻炒一遍，注意不要太长时间，不然容易烧焦。

8、最后，香喷喷的花蛤炒丝瓜就大功告成啦，装盘出锅就可以上桌了。一道清淡的夏天美食就诞生了。