贝贝南瓜面包｜中种的做法

1、中种部分材料混合，揉至稍光滑，室温放半小时后转冷藏12小时后使用。发酵好的中种体积增大许多，有漂亮的网状拉丝，有比较香的发酵风味和淡淡的蜜蜂香味，酒精味几乎没有，如果酒精味明显说明过发了，下次需要早一点进冷藏。

4、切成小颗粒直接用。我不去皮，因为贝贝南瓜的皮也是粉粉的我觉得不需要去（这个看自己喜好啦）

8、也可以不加奶油奶酪全部放南瓜，比较清爽（大概放了28克）。

11、没有加乳酪的。