杯子蛋糕的做法

1、准备所有材料

2、黄油室温化冻软化，切小块，用电动打蛋器将黄油打滑，加入糖和盐，继续打发至颜色变淡

3、黄油打好后，加入鸡蛋，一个一个加，每次都要等黄油和鸡蛋全部混匀后，再加入下一个。如果鸡蛋是冷藏的，请至少提前室温下回温，或者打发搅拌时可以连同搅拌盆放入大一些的温水盆中打。

4、将蛋糕粉和泡打粉混合后，用面粉筛筛入蛋糊中，这样不容易产生面疙瘩

5、用橡皮刮刀拌合面粉和蛋糊，从下往上拌至看不到面粉就好了，不用过度拌它

6、将搅拌好的糊糊装入纸杯中，可以用裱花袋，我就直接倒的，倒纸杯大概七分满就好了，留余地

7、此时烤箱预热170度

8、预热好后，将蛋糕杯放入中下层，上下火烤25分钟左右，这个要看各家烤箱火力哦，所以最后几分钟最好看一下

9、待到蛋糕表面焦黄，用牙签插入测试，牙签不沾面糊，就可以出炉了

10、成品

11、可以放上喜欢的水果，也可以挤奶油点缀，不过我不爱吃奶油，所以没有做