怎么做番茄虾滑魔芋汤

1、从鲜虾中剥出虾仁清理干净，用刮板把虾仁刮成虾泥。

3、在虾泥中加入蛋清、白胡椒粉、少许盐和一勺料酒。

5、番茄顶端划十字刀放进沸水中，烫二十秒左右捞出冲凉水。

7、番茄剥掉外皮切小块，准备葱花和蒜末。

9、倒入一小碗清水改大火烧至沸腾。

11、虾滑全部下完再放入魔芋结，搅拌均匀煮1-2分钟。

13、开胃低脂的番茄虾滑魔芋汤就做好了。