焦糖巨蛋面包怎么做?

2025-10-22 17:58:51

1、高筋面粉、低筋面粉、6g黄油、2g干酵母、淡奶油、焦糖酱和白糖混合。

焦糖巨蛋面包怎么做?

2、揉成面团,发酵。

焦糖巨蛋面包怎么做?

3、发酵至2倍大。

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4、加入6g黄油、奶粉、牛奶、2g干酵母和食盐。

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5、揉至能拉出手套膜。

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6、揉圆,发酵。

焦糖巨蛋面包怎么做?

7、发酵至2倍大。

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8、分成12份,放进模具中。

焦糖巨蛋面包怎么做?

9、22g软化的黄油和20g焦糖酱混合,打发,加入蛋液,打发。

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10、加入低筋面粉和椰蓉,搅拌均匀。

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11、放入裱花袋内。

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12、挤入酥皮酱,放入烤箱中,170度,烤25分钟。

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