龙虾，怎样吃才更健康？

1、龙包铲虾的蛋白质含量为18.9%，比大多数淡水鱼都要高，而且龙虾的蛋白质艳压富含了人体所需的必需氨基酸，属于优质蛋白。 其脂肪含量仅为0.2%，属于低脂高能食品。龙虾体内的矿处醒散物质含量非常丰富，总量约为1.6%，比畜禽肉高。从维生素的成分来看，龙虾是脂溶性维生素的良好来源。综上所述，龙虾不愧是一种名贵的营养海鲜佳肴。

1、虽然从口感上讲，生的龙虾刺身要比清蒸的龙虾味道鲜美，但是，从营养角度上来说，熟的龙虾肉中的营养素更容易被我们人体所吸收和利用。首先，水产品中的优质蛋白需要经过适度的变性以后，才更容易被蛋白酶降解，提高吸收率。其次，水产品中的维生素属于脂溶性维生素，对热不敏感，所以不存在加热后流失的情况。最后，龙虾是海鲜，性寒凉，如果脾胃不好的人生吃，容易引起腹泻、腹胀等消化不良反应。因此建议大家，吃龙虾最好蒸熟吃。

1、清蒸龙虾非常的简单，但是为了防止龙虾在蒸锅里乱扑腾，要先将龙虾杀死。这么残忍的事情肯定不是我干的，还好我家有个学医的哥，他用了一把锥子，直接破坏掉龙虾的延髓，刚才还活蹦乱跳的龙虾立马老实了。

2、我把只会动眼睛的龙虾放入蒸锅，仅仅几分钟的时间，龙虾就变红了。直接将蒸好的龙虾放在盘子里，下面垫上一些绿色的西兰花，搭配鲜艳，可以达到色香味俱全的效果。

3、营养师提示：吃龙虾要蘸调料，最好和吃螃蟹的时候一样，放一碟姜丝，再配上醋。姜一定要去皮，因为龙虾是海鲜，性寒凉，用姜丝可以起到暖胃的效果。龙虾营养高，吃法要选好！