如何制作美味红烧羊肉

1、羊肉洗干净 冷水下过 放入花椒粒 姜片 开火焯水。羊肉焯水空档， 准备辅料。烧开 3分钟 肉表面变色 血水融出起浮沫 关火

3、炒锅放入食用油， 烧热 ，依次放入大料 ，辅料 ，炝锅爆香。放入羊肉翻炒1分钟。放入黄冰糖小火翻炒至冰糖融化。冰糖融化后， 肉看上去表面晶莹。

5、上色完成 加入啤酒 不用加水。