在家自制黑椒牛排

1、牛里脊一块洗净备用。

2、洋葱和西红柿洗净备用。

3、西兰花、青豌豆和玉米粒洗净备用。

4、提前蒸熟米饭备用。

9、将分割好的牛排放入调料盆里。

10、均匀裹上腌料，放入冰箱腌制，一般情况下要过夜，最少也要3-4个小时入味才好。

11、将大蒜和西红柿切碎粒。

12、炒锅放入黄油和橄榄油。

17、慢慢翻炒，直至番茄完全变成酱汁。

18、加入蚝油。

19、加入番茄酱。

20、放入适量的水。

25、同样的方法，将西兰花焯熟冰水。

26、将以上三样食材放入调料盆里，加入少许食盐和橄榄油拌匀备用。

27、煎锅放入橄榄油，将腌制好的牛肉大火放锅里煎。

28、火候一定要大，这样可以迅速锁住牛肉表面，避免肉里的水分流失。翻面煎制。

29、牛排成熟后，装盘食用，另外取洋葱丝放入煎牛排的锅里，煎洋葱丝，洋葱丝吸食牛排汁的味道，滋味很好的。

30、取蒸熟的米饭整形，放在盘子里。

31、将煎好的牛排和拌好的菜放入盘中，即可享用。