面筋塞肉的做法

1、肉剁成肉馅，笋、葱和姜剁碎，少许糖提鲜，适量盐和胡椒粉，放入肉馅顺时针搅拌。（搅拌的时候放50Ml的凉水）放水是为了让肉馅的口感鲜嫩。

3、不粘锅烧热，放少许油，将葱姜煎出香味。将面筋塞肉的地方放到锅上煎熟，为了在炖煮的时候不会溢出。

5、面筋先盛出，将汤汁倒在锅里收汁后倒入水淀粉使得汤汁明亮浓郁。