阳澄湖吃大闸蟹攻略

1、从刀耕火种时期的石器烤肉，到经济重心南移后七大菜系的形成，再到鱼米之乡兴起的米酒与茶叶，最后到宫廷御食的精妙绝伦......

3、提到阳澄湖的美食，没有人不知道世界闻名的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖得天独厚的地理优势，周围水域百里碧波荡漾，水质清醇如镜，富含各种矿物质。水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是大闸蟹的理想居所。阳澄湖的大闸蟹誉为“天下第一鲜”被赋予了新鲜、美味、营养等多重的标签。

5、回归最初的纯粹，是做美食的决定，更是做人的讲究。万事而言，我们最崇尚的就是一份简单质朴的心灵，将这份信仰投入到做菜中也是一样。阿四蟹庄的清蒸大闸蟹就是最好的典例，选自湖中的人放天养、按照食物链自然生长的阳澄湖大闸蟹，坚持保留最初的味道。蒸笼之上，没有油盐酱醋的任何一滴，金灿鲜亮的蟹黄肉与晶莹剔透的蟹白肉交相辉映，在长期的经验积累中，将时间的与火候的把握牢记于心，将大闸蟹最新鲜的味道发挥到极致。所以，在打开蒸笼的那一刻起，扑鼻而来的香味直至我们的心中。

7、做好一道菜，是阿四蟹庄对客户的一份承诺，让每一种信赖都能情有所依，则是阿四蟹庄最重要的坚守。如何将一道菜做出别致的味道，就如同，我们随时在思考的如何做好一个值得信赖的人。阿四蟹庄的美食文化，更是一种纯粹做人的极致追求。阿四蟹庄心怀赤诚地为您做每一道菜，让从他乡远道而来的您感受到这阳澄湖畔的热情欢迎，还有什么能够比这种真诚来的更幸福？