秋天养生怎么吃更健康

1、睡前吃些高纤维食物　　美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡觉。”大多数人每天摄入的纤维量只要身体需要量(25—35克)的一半，所以，主张在睡前的最后时刻补充一下。

2、用凉开水泡红茶　　美国农业部经过研究发现，与青菜或胡萝卜比较，红茶中含有更多的抗氧化物质，可有效帮你抵挡皱纹和星柒葬烹癌症的侵扰。日本最新研究发现，每天喝两杯以上红茶的人，遭受流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等表现，而用凉开水泡茶可使其间的有利物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。

3、有些素菜要“荤”着吃　　油吃多了欠好，但一点不吃更欠好。专家表明，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因而不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。假如南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会集。

4、凉菜的汁用来蘸着吃　　许多人去饭馆都喜爱点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁仅仅只需原来的1/6。

5、冷水洗肉，热水洗菜　　许多人洗肉前，爱拿热水泡上一瞬间。殊不知，用温水或热水洗肉，不仅容易变质、糜烂，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加快肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的丢失。与之相反，洗各类果蔬时用温水特别好。温水比凉水更容易去掉果蔬外表的农药残留。

6、每餐之前喝两杯水　　控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能削减饥限羔谠锇饿感和食物摄入量，比节食减肥的作用更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的办法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，一样含热量少，还有助于增进饱腹感。

7、深色水果抗衰老　　买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比淡色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

8、晚餐早比晚点好　　人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡觉、囤积热量，并且容易导致尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，并且应不吃或少吃夜宵。