黄花鱼馄饨怎么做？

将黄花鱼处理干净，去头去尾，去掉鱼刺，取出鱼肉，剁成鱼茸，放入碗中，加入白酒，胡椒粉，香油，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，将韭菜切碎备用，将韭菜放入鱼茸中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将馅料放在馄饨皮中，包起来，起锅烧水，将馄饨放入锅中煮熟，碗中放入虾皮，紫菜，倒入一勺汤，捞入馄饨即可。