玫瑰酱小麦饼

1、准备好所需要的材料

2、先做馅：把黄油+白糖30G+牛奶隔水加热至融化

3、倒入糯米粉混合均匀，并加热成糊状

4、离火后加入玫瑰酱和椰蓉

5、搅拌均匀即可，放凉备用

6、用100G小麦粉与50G油混合成团为油酥面

7、用150G小麦粉与40G油+白糖+温水混合成水油皮面，两份面团都松驰20分钟

8、松弛好的两份面团取出，把水油皮擀开，油酥面团放上面

9、把油酥部分包起来

10、用擀面棍把它擀开来

11、像叠被子一样先把一面折起来，再把另一面折在上面，包起来入冰箱松弛20分钟

12、松弛好后取出再次擀开成大四方形

13、继续对折然后松弛20分钟

14、取出后可以把面团擀开，从下往上卷起来成圆柱形

15、切成均匀的小份

16、取一份直接擀开，放上做好的玫瑰糯米馅

17、包好收口往下，用手按扁成形

18、全部做好后排入烤盘，刷上一层蛋液

19、撒上白芝麻，然后用刀片划小刀

20、烤箱提前预热。180度烤25分钟即可

21、趁热吃一个，外酥内软糯又香甜，美味