猪肉茴香饺子最佳做法

1、茴香洗净切碎，姜切沫备用，把肉搅碎倒入盆中备用。

2、500克面粉里加一个生鸡蛋，再加300克温水和面，边加水边搅拌，直到把面揉成面团，活光活透醒十分钟。

3、腌肉。搅碎的肉加十三香，姜末搅拌均匀，加耗油料酒，盐搅拌腌五分钟入味。

4、起锅烧油，油热倒入腌好的肉馅中，倒入切好的茴香，加味精搅拌均匀，加点香油入味，搅拌均匀准备包饺子。

5、把醒好的面揉长条，切小块，赶面皮，开始包饺子了。

6、锅中水烧开，煮饺子一定要大火，防止饺子坠锅，边煮边搅拌，饺子肚皮鼓起来差不多就熟了。出锅开吃。