1、准备油麦菜三颗,叶子掰下来,根是可以吃的,老皮切掉,清洗干净,切长段,根切片备用。
3、锅烧水,放少许油,盐,盐和油可以使油麦菜氧化防止变黄,水开以后放油麦菜,焯烫时间不要太长变色即可,捞出把水压干。