平菇肉丁打卤面

1、准备食材！（如果喜欢吃肥肉可以选用五花肉）

3、将平菇焯水，水烧开后，下平菇，大火焯水，2分钟！捞出淋干水分。

5、洋葱去皮切丁！

7、姜去皮切碎！准备工作完成！

9、待葱姜炒出香味后，加入肉丁煸炒至变色。

11、加入一小勺蚝油小火翻炒均匀。

13、加入半小碗纯净水烧开，中火煮4分钟即可。

15、借助余温将香菜炒熟即可。平菇肉酱做好了呦～

17、将煮熟的面装入碗中，再勺两勺肉卤。