【苏菜】红烧豆腐鸡丁
1、鸡胸肉切丁后，加入酱油1勺，盐半小勺，白糖半小勺，料酒半勺，搅拌腌制15分钟，姜，蒜，小辣椒，切好备用。
3、豆腐洗净，切成块状。（如图）
5、豆腐剪成金黄色后出锅沥干油备用。
7、炒至鸡肉变色后倒入1勺料酒翻炒均匀，把煎好的豆腐倒入小心翻炒。（豆腐易碎）
9、煎过的豆腐好香啊，来张近照。
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1、鸡胸肉切丁后，加入酱油1勺，盐半小勺，白糖半小勺，料酒半勺，搅拌腌制15分钟，姜，蒜，小辣椒，切好备用。
3、豆腐洗净，切成块状。（如图）
5、豆腐剪成金黄色后出锅沥干油备用。
7、炒至鸡肉变色后倒入1勺料酒翻炒均匀，把煎好的豆腐倒入小心翻炒。（豆腐易碎）
9、煎过的豆腐好香啊，来张近照。