做一道下饭的美味回锅肉。

1、食材洗净。

3、豆豉剁碎，生姜切片，大葱切段备用。

5、大火煮开，中火煮10分钟，筷子可以扎透五花肉，捞出。

7、另起锅烧热，放少许油，放入肉片。

9、五花肉推至锅一侧，另一侧留少许油。锅内放入豆瓣酱，小火炒出红油。

11、加入料酒、酱油、白砂糖翻炒均匀。放入青蒜，炒至断生即可。