苦瓜黑豆扇骨汤

1、黑豆和薏米的处理耗时较长，大约需要在水中泡发六个小时，这一步可以在煲汤开始之前就准备好。

3、加入盐，搅拌使盐与苦瓜充分接触，腌制半小时去除苦瓜的腥味以及苦味。如果喜欢汤里有更浓的苦瓜味，也可以省略这一步。

5、待锅内出现浮沫时，用勺子将浮沫撇去，重复数次动作直到不再有浮沫冒出。这时候脊骨内部血水即去除完全，捞出备用。

7、沸腾之后转小火熬1.5小时直到汤汁略微浑浊。

9、苦瓜不可以带有太多水分以免使锅内温度骤降，猪骨肉质紧缩变硬，无法继续熬出肉香。

11、工作日的晚餐，如果只是食以果腹，叫外卖就好了。但是生活已经这么苦了，为什么不能在晚餐上让自己幸福一点呢？一碗热气腾腾的汤，可能是健康养生，可能是对远方家人的思念，更是一种生活态度。 今天晚磊拖嬗鞣餐，要不要也来一碗汤？