零基础零失败电饭锅蛋糕的做法

1、将牛奶和油，倒在一个容器里面，搅打均匀。一定要搅打成乳状！是油和牛奶充分混合！

3、分三次筛入低筋面粉，（这样做是为了更好的搅拌均垮樨怯礤匀）拌好的蛋黄面糊应该有流动性（要是用蛋抽起来没有流动性的话，可以加一点牛奶，继续搅打成有流动性的）

5、将打好的蛋白切一半放入已经搅打好的蛋黄糊里面，注意手法，一定要像炒菜一样，是翻拌均匀的，切记不可以画圈，这样会使蛋白消泡

7、这就是拌好的蛋糕糊，纹路清晰，不易消失

9、最后在电饭锅上按蛋糕功能就可以了（如果家里的电饭锅没有蛋糕功能件的话，可以按煮饭挡一次，然后盖上毛巾闷20分钟，再按煮饭挡一次，然后盖上毛巾，再闷20分钟就可以了）