年终聚餐怎样吃更健康？

1、饮料以红酒为首选。

       在一年一次的年终聚餐，大家相聚一起免不了喝点饮料助助兴。在众多的饮料大家族中，小编建议以红酒为首选。因为红葡萄酒中的多酚物质可以预防血栓形成的功效；还有红葡萄酒中的白藜芦醇可以发挥抑制癌细胞的作用。

2、饭前水果比较合理。

       与餐食相比，水果容易消化与吸收，故而顺序以先水果后餐食比较合理。因为水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前饮用可以较快提高血糖浓度；水果的粗纤维会给胃带来饱胀感，有助控制食欲，避免聚餐带来的暴饮暴食。

3、接着喝汤滋润胃肠。

       吃完水果以后，可以接着喝点杂粮汤。这时候喝汤不但进一步增加饱腹感，而且还有助于滋润和保护胃肠；特别是可以减少酒类饮料对胃肠的刺激；更有助于促进胃肠的消化功能。

4、素食主角荤菜为辅。

        聚餐时建议以素食为主角，适当的加几个荤菜比较合适。因为素菜为主更有利健康，一可以防止摄入过多的高脂饮食，二则素菜中植物纤维促进胃肠蠕动有利消化。荤菜中要以鱼类为主，一是容易消化吸收，二则鱼肉的镁元素对心血管有保护作用。

5、聚餐主食面条更好。

       相比较米饭，面条不是脂肪性食物，但可以带来更好的饱腹感，所以不会有发胖的风险。建议聚餐时的主食选择面条更为合适，发胖风险比米饭要小，具备不错的饱腹感。

6、饭后菠萝有助消化。

        如果聚餐后经常出现消化不良的现象，可以吃点菠萝助消化。因为菠萝中含有特殊的蛋白酶，可以弥补人体消化蛋白质的酶含量不足，从而有助餐后的消化。注意，空腹时不宜食用，以免蛋白酶伤害胃壁。

7、核桃有助消除油腻。

       如果餐桌上菜肴比较油腻，餐后吃些核桃有助消除这种感觉。因为核桃中含有的特殊氨基酸，可以减少食物中高脂肪对动脉血管的损害，从而保持动脉的柔软活力，防止动脉硬化。