红烧豆腐肉丸子
1、先将切不块，生姜，大蒜一起剁成泥，再放一个鸡蛋，淀容腹殛核粉，盐，少许料酒，生抽，鸡精，葱花，搅拌均匀放旁边，锅里放油，等油温七成热，把剁好的肉泥做成一个圆团放油锅里炸到金黄色，取出滤油备用，
2、豆腐，西红柿都切成小方块，生姜，大蒜，青椒一个配色，葱，切好备用，
3、锅里放油，等油温六成熟，西红柿放进去炒出汁，再放豆腐，盐，少许豆瓣翻炒，吃辣的话可放点，再把炸好的肉丸放进去炒两下，焖二分钟后放青椒，生抽，鸡精翻炒后，放葱花起锅上盘，红烧豆腐丸子就做好了
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