自制手抓饼的做法

1、250克面粉加入两克盐，120克开水搅成面絮。

2、买面团的温度稍冷后揉匀。

3、面粉揉至表面光滑成团。

4、面团上刷入适量的食用油。

5、盖保鲜膜醒面两小时以上。

6、醒好的面团揉光滑后，分成大小相等的小剂子，在揉成团儿。 如果想吃大一点包馅儿的，就分大一点的小剂子，我这个分的比较小，不用包馅儿的。

7、然后再把面团擀成薄薄的饼片。

8、饼片上刷一层油抹均，再撒少许盐抹匀，然后撒少许花椒粉抹匀。

9、象折扇子一样，折叠起来，卷成团，尾部收入团底。

10、全部做好以后，表面再刷一层油，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏四小时以上。 我一般都是冷藏过夜。

11、饼团子从冰箱取出后逐个擀成饼，然后一个饼，一张吸油纸隔开，全部弄完后，放入冰箱冷冻室保存。

12、吃的时候从冰箱取出，不用化冰，直接平底锅刷油煎，煎至两面金黄就可出锅了。

13、香香脆脆。

14、这样的一份早餐，营养干净。