超下饭的红烧肉沫茄子之一
1、因为我用的是冻茄子，之前已经蒸熟了，所以省去了炒的过程短了很多；
http://v.youku.com/v_show/id_XMzAxNDQ2OTUxMg==.html2、如果是新鲜的茄子切丁用少许盐腌一会，我用的是冻茄子，这步就省了，猪肉剁成末，用料酒、糖、酱油拌匀，葱、姜、蒜、辣椒、大辣椒、胡萝卜切好备用；
5、由于茄子是熟的，只要翻炒均匀就可以出锅了
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