香辣盐鸡正宗做法

1、首先我们需要准备好自己所需要的食材，鸡，盐，锡纸，辣椒等

2、接下来是处理我们准备的这只鸡，我们要把它清洗干净，多洗几遍，条件允许的话可以用开水烫烫，然后拿出来风干，在鸡肚子里面放些辣椒

3、然后是将晾干后的鸡用准备好的锡纸包裹好，注意不要漏出来，包的时候检查仔细，以免破坏口感

4、在接下来是我们要把准备好的盐炒热至金黄色，然后放到我们准备好的煲锅里面，铺洒均匀，这样才能更好入味

5、最后是将包好的鸡放到锅里面，上面再敛阌嬖嘏撒一些炒好的盐，然后盖上煲盖，8分钟左右，翻过来再等8分钟，差不多就可以吃了