紫薯开花馒头怎么做

1、将所有食材准备好。

2、将一大勺发酵粉和入温水中搅匀。一只手拿筷子一只手倒水边倒边搅，搅至棉絮状。

3、这时候可以上手了，将面团揉至光滑，用盆或保鲜膜将面团盖住放到阳台或温暖的室内静置四十分钟，中途不能掀开或移动。

4、等待的过程中我们可以开始做紫薯馅了，先将紫薯洗净（小胆咣骜岱编觉得紫薯小了又去买了两个大的，后来事实也是这样），然后切厚片，这一步主要是为了蒸的时候紫薯容易熟，等锅里水烧开就开始蒸紫薯。

5、大约蒸上十五分钟，（请按照实际数量酌情考虑），直至用筷子能轻易穿过紫薯，盛起来并捣成泥，放多点糖。

6、面团到时间后会是这个样子，然后在砧板上撒上一层面粉以防粘粘，将面团分成你想要的大小擀成面皮，包上紫薯泥。

7、包好后开始第二次发面，等待十五分钟。然后最重要的一步，切口，十字刀口要切的深一点开口要大一点。放入蒸笼蒸十五分钟，中途不要开锅（小编的蒸笼太小了，出来后会很挤吧）。

8、果然......但是很好吃呀，我猜手巧的同志们一定比小编的馒头做的好看百倍！