肉末香菇土豆条的做法

1、食材准备：土豆150克、玉米淀粉50克、肉末30克、香菇2个、虾皮3克 辅料：鲜菇粉、无添加酱油、葱花

2、菇放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，切成小丁。

3、虾皮提前放入清水中浸泡15分钟。

4、土豆去皮切块，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

5、土豆块熟透后取出，捣成泥状。

6、土豆泥中加入玉米淀粉，用筷子将食材搅拌均匀，再用手揉成团。

7、取适量土豆泥，放在手心搓成橄榄型。

8、所有橄榄土豆条搓好后放入盘中，表面撒入少许淀粉，摇晃均匀。

9、烧一锅热水，带水沸腾后倒入全部土豆条。

10、煮至浮起状态，再等2分钟后捞出，放入冷水中浸泡。

11、热锅滴油，倒入肉末翻炒至变色。 猪肉末、牛肉末、鸡肉末，食材不限。

12、然后加入香菇丁、虾皮，翻炒均匀。

13、最后倒入土豆条，加入少许无添加酱油、鲜菇粉，继续翻炒。

14、撒上适量葱花，熟透后取出，这盘鲜香十足、有滋有味的肉末香菇土豆条就做好啦