清炖大棒骨的家常做法

1、步骤一：

           将大棒骨清洗一下血水，起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥。

2、步骤二：

           将去腥后的大棒骨，捞出来用清水洗一下，另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开小火慢炖。

3、步骤三：

           等肉炖熟了，将冬瓜洗净切片，放锅里炖熟，大概五分钟左右。

4、步骤四：

           炖好了，放盐调味，撒上葱花。

5、步骤五：

           起锅装碗。