蜜汁鸭腿【家庭版】

1、锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加艨朵娈醒温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨糜卣吨还房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄

3、鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻

5、加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖拾什猎雄烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上

7、把鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟再把鸭腿翻思凳框酣转过来，鸭皮已经完美上色了，这时可以转中大火收汁，汁水不要完全收干，留三汤匙左右在锅中