港式白玉奶茶冻的做法

1、材料准备好，先做奶茶。

2、5克红茶冲入350毫升开水，泡一会儿。

3、茶叶过滤留出300毫升红茶水。

4、黑白淡奶100毫升倒入红茶中，混合均匀。

5、奶茶200克倒入小锅中，加入15克砂糖，5克寒天粉，煮至沸腾。（这里奶茶只用了一半的份量。刚好做Kitty模具一份，如果全用的话寒天粉的份量要翻倍，糖量根据个人口味调节。）余下的200克做了杯珍珠奶茶。

6、奶茶冻液过筛一下。

7、倒入模具中，静置一会。

8、完美脱模。

9、再来做糯米团子，50克糯米粉，45克温水，可以放适量的炼乳。

10、以上材料混合在一起，揉成面团。

11、糯米团子煮熟，蜜豆（用的展艺的）和凝固好的奶茶冻，装入碗中。