如何制作东北锅包肉

1、今天分享个东北人都吃过的一道菜，锅包肉，外酥里嫩，特别好吃。八两的里脊肉切成块子厚度的薄片，用清水清洗干净。八两的肉加入八两的土豆淀粉。

2、土豆淀粉炸出的效果比较好，加入一勺豆油，适量的清水抓拌里脊肉能挂上不掉就可以了。调料汁大半勺番茄酱一勺浓缩橙汁，一勺白糖、一勺白醋。

3、适量的盐搅拌均六成油温，下锅炸炸至飘起，捞出油温升高再复杂一次。锅中少许底油，姜蒜爆香，倒入料汁烧至粘稠，倒入锅包肉。

4、大葱胡萝卜丝翻炒均匀出锅，最后撒上香菜段即可。有忌口的葱姜蒜可以不放。这么做的不包肉太好吃了，外酥里嫩，