1、猪排肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3、用刀背把肉片十字形轻拍松肉，拍成这样。
5、锅热倒入适量的油，油温七成热把肉片平铺在煎锅，开中小火 煎。
7、喜欢肉质嫩的，肉熟即出锅，喜欢焦香点儿的，可以多煎久一点儿时间。
9、出锅，装盘！
11、上桌 享受美味
