紫薯刀切馒头怎么做

1、紫薯洗净去皮切成薄片

2、放在蒸屉上蒸至用筷子一插就透

3、成品温水中加上酵母搅至酵母融化

4、紫薯取出趁热捣成泥，并晾至温热

5、酵母水中倒入面粉，倒入紫薯泥

6、和成光滑的面团，如果没有和面机，可以用手揉成光滑的面团

7、盖上保鲜膜发酵至两倍大，里面呈蜂窝状

8、取出揉揉排气后，切成两份大小均匀的面团

9、取一块搓成长条状

10、用刀切成小块

11、摆放在铺了笼布的蒸屉上

12、再次醒发20分钟，将蒸屉放在烧开水的锅上，开大火蒸15分钟再焖2到3分钟即可

13、成品