辣子鸡如何做
1、鸡腿剁块，放入料酒、食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中倒油，大火烧至5成熟，下入鸡丁。
3、炸3分钟，炸至色泽黄亮，出锅沥油，干红辣椒剪段。
4、锅中倒油转小火，放入姜片、蒜片，倒入干红辣椒段、干花椒煸香。
5、倒入鸡丁，加食盐、白糖、香油、酱油，撒入芝麻，翻炒均匀即可。
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1、鸡腿剁块，放入料酒、食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中倒油，大火烧至5成熟，下入鸡丁。
3、炸3分钟，炸至色泽黄亮，出锅沥油，干红辣椒剪段。
4、锅中倒油转小火，放入姜片、蒜片，倒入干红辣椒段、干花椒煸香。
5、倒入鸡丁，加食盐、白糖、香油、酱油，撒入芝麻，翻炒均匀即可。