怎样炒茄子好吃
1、食材：茄子
2、茄子洗净，去掉蒂，把茄子切成条
3、蒜、姜切成片，葱切葱花
4、锅烧热，放入油烧热，放入葱姜，蒜炸香
5、放入茄条翻炒（翻炒的时候适量的淋几次清水，以防炒糊）。翻炒至茄条变色，发软，放入盐、味素继续翻炒。
6、翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。
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