芸豆炒肉的做法

1、芸豆摘去两头，清洗干净，切成丝，尽量可以细一点的丝，好熟，大蒜剥皮后切成蒜末，让其与空气接触氧化；

3、将油烧热后，将猪肉丝放入锅中，快速滑炒下，让猪肉丝可以快速变色，看到其发白的时候，将肉丝先盛出来，留下底油，放入蒜末爆香；

5、再加上酱油上色，翻炒均匀，放入少许的白砂糖提鲜，再加上点食盐调味，喜欢吃辣的可以撒上点小米辣，翻炒均匀后，这道菜就做好了，盛出，就可以上桌了。