怎么做香菇蔬菜海鲜粥

1、大米淘洗两遍添入清水浸泡约半个小时。

2、准备其他辅料：大虾去掉虾头把虾仁剥出来清理干净，香菇提前泡发切成薄片，胡萝卜西兰花切碎，准备玉米粒。

3、在虾仁中加入一勺料酒和胡椒粉，拌匀腌制十分钟，切葱花、姜末，葱白和葱叶分开。

4、锅中倒适量食用油烧热，把虾头放进去小火炒出虾油，再放葱白和姜末炒香。

5、把虾头挑出来，接着下入香菇、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。

6、添入清水再放入大米，煮沸后转小火煮约十五分钟。

7、待米粒煮至开花软熟后加入虾仁和玉米粒搅拌均匀。

8、待海鲜粥呈黏稠状态加盐和香油调味，撒入葱花关火即可。

9、一道营养丰富又鲜美的香菇蔬菜海鲜粥就做好了。