腊味煲仔饭的做法

1、大米用冷水浸泡1小时

2、翅中用生抽料酒腌制1小时备用，这样会更加入味

3、火腿肉和腊肠切薄片，玉米青豆胡萝卜粒清洗后备用

4、青菜焯水后备用

5、制作酱汁，放入少许盐和白糖，加2勺生抽，1勺料酒，半勺耗油，再加两勺水，搅拌均匀备用

6、等到饭快熟的时候，在砂锅边缘淋入花生油，这样等下有锅帆疃诎晌巴容易铲下来吃，把配菜都整齐摆放进砂锅，倒入刚才调好的酱汁，闷6-8分钟，最后摆入青菜

7、美食上桌，美味